ส่วนผสม

1.ปูอัด คานิ แฟมิลี่ ซีเล็คชั่น 200 กรัม
2.แป้งเครป
 2.1 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
 2.2 นม 225 มิลลิลิตร
 2.3 ไข่ไก่ 2 ฟอง
 2.4 น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ
 2.5 เนย 20 กรัม
 2.6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
 2.7 เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ
3. เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
4 มายองเนส 1 ถ้วย
5. ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. ไข่กุ้ง 1 ถ้วย
9. ยำสาหร่าย 1 ถ้วย

วิธีทำ

1.ฉีกปูอัดคานิ แฟมิลี่ ซีเล็คชั่น เป็นเส้นๆ และท่อนๆ พักไว้
2. (แป้งเครป) ใส่เนยในกระทะเพื่อให้ละลาย
3. ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
4. ใส่นม, น้ำมันพืช ลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ค่อยๆ เทแป้งตามลงไปทีละน้อย และใส่เนยละลายลงไป คนให้แป้งเข้ากันดี
6. พักไว้ 30-60 นาที แล้วนำมากรองผ่านกระชอนให้แป้งเนียนละเอียดขึ้น (เพื่อให้เครปนุ่ม) เตรียมทอด
7. จากนั้นตั้งกระทะไฟอ่อน ทาเนยลงบนกระทะแล้วใช้ทิชชู่ซับจากนั้นเทแป้งลงในกระทะ กลิ้งให้แป้งเครปไหลจนทั่วกระทะ
8. รอจนแป้งเครปเริ่มสุก ขอบเริ่มแห้งให้ใช้ตะหลิวแซะที่ขอบ เสร็จแล้วนำกระทะไปคว่ำใส่จานหรือตะแกรงพักไว้
9. วางปูอัดให้ทั่วแผ่นเครป ใส่ยำสาหร่าย และโรยด้วยไข่กุ้ง ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
10. เสร็จแล้ว พับแป้งเครปเข้าหากันจนครบทั้ง 4 ด้านหรือพับตามใจชอบ เสิร์ฟใส่จาน โรยด้วยพาเมซานชีสและตกแต่งด้วยไข่กุ้ง และพาสลี่ย์สด เพื่อความสวยงาม