ส่วนผสม

1. คานิแฟมิลี่เส้นปลา (1 ห่อ: 100 กรัม)
2. กุ้งสดผ่าหลัง 3 ตัว
3. หมึกกล้วยหั้นท่อน 1 ตัว
4. กุ้งแห้งแช่น้ำ 20 กรัม
5. เต๋าหู้เหลืองหั่นเต๋า 30 กรัม
6. หอมแดงซอย 4 หัว
7. ซอสผัดไทย
8. กุ้ยฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ผักเครื่องเคียงและเครื่องปรุง

1. กุ้ยฉ่าย
2. ถั่วงอก
3. หัวปลีกล้วย
4. มะนาว
5. น้ำปลา (สำหรับปรุงรส)
6. พริกป่น (สำหรับปรุงรส)
7. น้ำตาล (สำหรับปรุงรส)

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1. นำน้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่หอมแดง ผัดจนเนื้อหอมใสและมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 2. ใส่กุ้งสด หมึกกล้วย เต๋าหู้ ผัดพอสุก ให้ใส่ซอสผัดไท เติมน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3. ใส่เส้นปลาลงผัดจนเส้นนิ่ม แล้วเติมไข่ ตามด้วยกุ้งแห้ง และกุ้ยฉ่ายหั่นท่อน
ขั้นตอนที่ 4. ตักใส่จานพร้อมเสริฟกับผักเครื่องเคียง