ส่วนผสม

• คานิโอ ปูอัดแท่ง 500 กรัม
• แป้งโกกิ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• น้ำมันสำหรับทอด
• ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบ: แกะปูอัดให้เรียบร้อย เทแป้งเพื่อทอดใส่จาน และผสมเกล็ดขนมปังกับต้นหอมซอยใส่จาน ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้แตก
2. นำปูอัดคลุกกับแป้งเพื่อทอดบางๆให้ทั่ว แล้วนำไปชุบไข่และคลุกกับเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้พอที่จะท่วมปูอัด ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันเดือด
4. นำปูอัดที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว ทอดในกระทะ จนเหลืองกรอบ
5. ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน คู่กับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสก็ได้ ตามต้องการ