ส่วนผสม

1. คานิ แฟมิลี่ ก้ามปูหิมะ คานิ โอ สโนว์ แครบ เลค 200 กรัม
2. ข้าวญี่ปุ่น 4 ถ้วย
3. น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ 10 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 2 ช้อนชา
6. สาหร่ายแผ่น 1 ห่อ
7. หั่นเฉียงต้นหอมใบเขียว
8. ต้นสีขาวหั่นฝอย
9. งาดำ
10. มายองเนส 25 กรัม
11. วาซาบิ
12. โชยุ
13. ขิงดอง
14. แตงกวาญี่ปุ่น
15. ไข่กุ้ง

ของตกแต่ง

หัวไชเท้าหั่นเส้นฝอย, ใบใผ่, ใบโอบะ, ใบเมเปิ้ล, ส้มเลม่อนและอื่นๆ สไตล์ญี่ปุ่น

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1. หุงข้าวญี่ปุ่นเมื่อสุกให้ปรุงรสขณะที่ข้าวร้อนๆ เครื่องปรุงทั้งหมดผสมกันใส่ถ้วยเตรียมไว้พรมข้าว – คลุกกับข้าวสุกใหม่ๆ จนเมล็ดข้าวขึ้นเงาใส
กรณีที่ ใช้น้ำส้มซูชิ (ซูชิ ซุ) สำเร็จรูป ดูตามสัดส่วน ปริมาณที่ใช้ผสมกับข้าวสวย ในฉลากข้างขวด..และต้องชิมด้วย (ทั่วๆ ไปสัดส่วน = น้ำส้มซูชิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย : ข้าวสวย 2 ถ้วย) หรือสูตร ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1,200 กรัม : น้ำส้มสายชูผสมแล้ว 100 กรัม (น้ำส้มสายชู 10 ช้อนโต๊ะ : น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ : เกลือ 2 ช้อนชา)
ขั้นตอนที่ 2. ทำรูปแบบต่างๆ คือ ข้าวซูชิ แบบท็อปปิ้ง และ มากิ โรล
ขั้นตอนที่ 3. วางบนข้าวปั้น ด้วย คานิ แฟมิลี่ คานิ โอ สโนว์แครบ ที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 4. เติมคานิ แฟมิลี่ คานิ โอ สโนว์แครบ และส่วนผสมอื่น
ขั้นตอนที่ 5. ปั้นข้าวขนาดพอดีคำ ไม่ให้แน่นจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 6. จัดจานให้สวยงาม