ส่วนผสม

1. คานิ แฟมิลี่ หอยเชลล์เทียมชุปเกล็ดขนมปัง 250 กรัม
2. น้ำมันสำหรับทอด 500 มิลลิลิตร
3. โชยุ 60 กรัม
4. สาเก 60 กรัม
5. มิริน 60 กรัม
6. น้ำตาลทราย 20 กรัม
7. ขิงบด 2 ช้อนชา
8. กระเทียมบด 2 ช้อนชา
9. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
10. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
11. พริกป่น 1 ช้อนชา
12. น้ำมันงา 50 มิลลิลิตร
13. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
14. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนตกแต่ง

1. เส้นหมี่ขาว และเส้นเล็กทอด
2. ผักสลัด
3. ไม้จิ้มสวยๆ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันปานกลางค่อนไฟแรง ทอดเส้นหมี่ขาวและเส้นเล็ก เมื่อฟูขาวตักสะเด็ดน้ำมัน
2. ทอดคานิ แฟมิลี่ หอยเชลล์เทียมชุปเกล็ดขนมปัง ให้เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
3. ทำน้ำซอสสำหรับเคลือบ โดยใช้ โชยุ สาเก มิริน น้ำตาลทราย ขิงบด กระเทียมบด น้ำส้มสายชู พริกไทยป่น พริกป่น ตั้งไฟ เคี่ยวจนเริ่มหนี่ยว ให้เอาคานิแฟมิลี่หอยเชลล์เทียมชุปเกล็ดขนมปังที่ทอดแล้วผัดพอเข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ