ส่วนผสม

1. คานิ แฟมิลี่ ขาปูฮอกไกโด สโนว์ แครบ 120 กรัม ( 2 แพค)
2. มันฝรั่งใหม่ 500 กรัม (3 ลูก)
3. หอมใหญ่สับละเอียด 75 กรัม (1/2 ลูก)
4. น้ำเปล่า (ถ้าเป็นน้ำสต๊อกให้รสชาติดีขึ้น) 150 มิลลิลิตร
5. น้ำส้มสายชู (ถ้าเป็นน้ำส้มไวน์ขาวให้รสชาติดีขึ้น) 3 ½ ช้อนชา
6. เกลือ ½ ช้อนชา
7. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
8. น้ำตาล 1 ช้อนชา
9. ต้นหอมซอย (หั่นเฉียง)
10. น้ำมัน หรือ เนยสด
11. แป้งข้าวโพดเล็กน้อย
12. นมจืด 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. ทำความสะอาดมันฝรั่ง นำไปต้มทั้งลูกจนสุก ปอกเปลือกแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้น เต๋าประมาณ 2 x 2 cm. พักไว้
2. ฉีก คานิ แฟมิลี่ ขาปูฮอกไกโด สโนว์ แครบ 3 ชิ้น คลุกแป้งข้าวโพดเล็กน้อย นำไปทอดให้กรอบ สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
3. นำหอมใหญ่ผัดจนสุก ใส่น้ำส้มสายชู ผัดจนกลิ่นน้ำส้มหาย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาล ใส่น้ำ และ คานิ แฟมิลี่ ขาปูฮอกไกโด สโนว์ แครบ 9 ชิ้น ตั้งไฟพอเดือด
4. นำน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ใส่ในมันฝรั่ง ทีละนิด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมนมสดชนิดจืด คลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วนำไปแช่เย็นก่อนเสริฟ
5. ตักเสริฟ ใส่จาน โรยต้นหอมซอย และ คานิ แฟมิลี่ ขาปูฮอกไกโด สโนว์ แครบ ทอดกรอบ # ง่ายๆ แบบมีสไตล์ แต่อร่อยปริ้น...ฟินเว่อร์