ส่วนผสม

1. คานิ แฟมิลี่ เต้าหู้ปลา 1 แพ็ค 200 กรัม
2. กุ้งสับ 80 กรัม
3. หมูสับ (ไม่ติดมัน) 80 กรัม
4. แห้วสับประมาณ 5 หัว
5. พริกชี้ฟ้าแดง 1 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
10. เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
11. โกจิเบอร์รี่ หรือเมล็ดเก๋ากี้ที่แช่น้ำแล้ว 10 กรัม

ส่วนผสมซอสราด

1. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมเต้าหู้ปลา หั่นให้ได้ชิ้นสีเหลี่ยมขนาดใหญ่ (1 กล่อง ตัดแบ่งครึ่ง หรือแบ่ง 4 ส่วน)
2. ใช้ช้อนคว้านบนเต้าหู้ให้เป็นหลุมครึ่งวงกลม
3. ผสมกุ้งสับ + หมูสับ และวัตถุดิบทุกอย่าง (แห้ว พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ซอสถั่วเหลือง พริกไทย เกลือ) คนให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมทั้งหมด วางลงบนหน้าเต้าหู้ปลาที่เราคว้านเอาไว้ ท็อปด้วยเมล็ดเก๋ากี้
5. ราดน้ำซอสที่ผสมไว้ตามวัตถุดิบด้านบน นึ่งในซึ้ง หรือหม้อนึ่งไฟฟ้า 18-20 นาที
6. เสร็จเรียบร้อย ตกแต่งด้วยต้นหอมหั่นท่อน ซอยแนวยาว พร้อมเสิร์ฟ